Ingredientes para 24 brownies:

• Mantequilla: 150 gramos
• Chocolate negro: 90 gramos
• Azúcar: 300 gramos
• Harina: 150 gramos
• Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
• Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
• Nueces picadas: 150 gramos
• Huevos: 3 unidades

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

• Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
• Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
• Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
• Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
• Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago

Bizcocho de Marihuana Con Matequilla Cannabis

Ingredientes:

• 1 Yogurt (usamos el vaso de Yogurt como medida)
• 2 vasos de azúcar
• 3 de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de mantequilla de Marihuana ya derretida.

Preparación:

Poner la mantequilla en un vaso un par de cucharadas, poner un cazo con agua y meter dentro la mantequilla removiendo de vez en cuando para mezclarla bien.Despues lo pasamos al vaso de yogurt y si le falta podemos mezclar con aceite normal hasta completar.

Mezclar el yogurt, el azúcar, la harina y la levadura y remover, añadir la mantequilla y el huevo y seguir removiendo.

Verter la mezcla en un molde enharinado. Para ello untamos el molde con mantequilla (de la normal, loco) y espolvoreamos con harina.

Hornear a 160º C en un horno precalentado duranto unos 30 min.

A disfrutar!

PD: La matequilla de Marihuana se hace de la siguiente forma:

Picar los cogollos o las hojas.

Calentar 1,5 litro de agua. Cuando llega a hervir añadir 100 g. de hojas o 10 g. de cogollos, y remover.

Pasados 5 minutos añadir 375 g. de mantequilla. Cocer durante 15 o 20 minutos (hasta una hora o dos si es más cantidad), removiendo de vez en cuando.

Colar la hierva en caliente, en proporciones usando un tamiz de tela o un colador de maya, prensando lo máximo posible, exprimiendo el cannabis para extraer la mantequilla a la fuente.

Entrevista a los hermanos roca, la pasteleria hoy en dia.

Un video de una entrevista dirigida a los hermanos roca, reconocidos reposteros, sobre como esta el panorama de la pasteleria hoy en nuestra sociedad.